Het enthousiaste team van de bediening staat onder leiding van Mark Vonk. Dit team kenmerkt zich door hun enthousiasme, gastvrijheid en vakkennis. Luuk Brouwer is de chef-kok van Upstairs. Samen met zijn brigade verrast hij u met culinaire, bijzondere en eigentijdse creaties. Uiteraard is alles dagvers en huisgemaakt.